内陸産、庄内産はえぬきが「特Ａ」・04年産米 　日本穀物検定協会（東京都）は7日、2004年産米食味ランキングを発表した。全国116銘柄のうち17銘柄が最高の「特Ａ」に選出され、本県関係では、内陸産はえぬきが11年連続11度目、庄内産はえぬきが9年連続10度目の特Ａ受賞となった。 　県産米はこのほか、庄内産ひとめぼれが特Ａ、内陸産コシヒカリと同あきたこまちが「Ａ」の評価を得た。 　県産はえぬき以外に、全国で特Ａに選ばれたのは岩手県中あきたこまち、秋田県北あきたこまち、福島会津コシヒカリ、新潟魚沼コシヒカリなど17銘柄だった。 　内陸産はえぬきの11年連続特Ａは、新潟魚沼産コシヒカリの16年連続に次ぐ高評価。今回は本県からサンプル提供した5銘柄のうち3銘柄が特Ａ、2銘柄がＡと、いずれも上位にランクされた。県農林水産部生産流通課は「8月中旬まで続いた高温傾向など厳しい気象条件でも、高い生産技術により良食味を実現したことが評価された」と分析している。 　食味ランキングは、近畿地域産の日本晴とコシヒカリのブレンド米を基準米とし、炊飯した白飯を実際に試食して比較する。特に良好なものは「特Ａ」、良好なものは「Ａ」とされる。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2005年3月8日 火曜日　山形新聞より